食品安全与卫生学

生物化学

本教材紧扣生物化学的内容，以适应科学技术的发展和21世纪医药学、生物技术教育的需要，全方位达到中职中专的培养目标要求为宗旨编写而成。 《全国中等卫生职业教育教改规划教材：生物化学》力求反映生物化学领域的新进展，深度适中，其最大的特点是在突出基本理论、基本知识、基本技能的基础上加强了生物化学的实际应用性，便于教与学；同时也注重生化领域的新知识和新成果，有利于培养学生的创新思维和实践能力。是目前为中职中专学生提供的一本内容新而简

网络营销

本书内容包括网络营销概况，网络营销环境，网络市场调研，网络消费者购买行为分析，网络营销与市场分析，网络客户关系管理，网络营销战略管理等方面...

大学俄语(4)新版附MP3

合作与创新能力训练

《中等职业学校公共素质教育系列规划教材:合作与创新能力训练》由12课组成，共分三个单元。第一单元为体验篇，分为4课内容展开。本单元学习内容的主线是发现合作与创新在自己职业生活中的重要位置，掌握基本的工作价值观，即对工作与劳动的尊重，对自然的尊重，对其他人的尊重，从而明确自己在职业生活中所承担的责任。第二单元为践行篇，分为5课内容展开。本单元学习内容的主线是在职业生活中应具备的基本职业情感与态度，也是作为职业人在合作中应具备的基本价值观

金融学

本书内容翔实，深入浅出、提纲挈领地阐述了金融学各个方面的知识要点。本书分为十一章，主要包括以下内容：货币与货币制度、信用与信用工具、利息与利率、金融机构体系、商业银行、中央银行、金融市场、货币供求与均衡、货币政策、通货膨胀与通货紧缩、国际金融。本书可作为应用型本科金融学课程的专业教材，也可作为从事金融业相关工作人员的参考用书...

石油化学工程基础

本书主要论述石油化学工程中单元操作的基本原理及其设备的计算，主要内容包括绪论、流体流动、流体输送机械、沉降与过滤、固体流态化和气力输送、传热及换热设备、气体吸收、液体蒸馏、气液传质设备、蒸发、干燥和其它传质分离方法简介等章。本书力求联系炼油和石油化工工业的生产实际，基本概念和基本原理论述由浅入深，并列有必要的例题和习题...

书法教程

写一手好字，是现代青年人必备的个人素质，也是职场的迫切需要。因此，开好书法课，搞好书法教学，对提高学生的基本素质、专业技能和适应社会的能力，具有重要意义。而史焕全主编的《书法教程》既可开阔学生视野，提高艺术欣赏水平，又可在学生摹练时，有章可循。本书适合作为中等职业学校和普通中学的书法教材...

电工电子技术

本书可作为高职高专院校的机械、模具类、汽车类等非电类专业教材，也可作为相关专业工程技术技术人员参考书...

现代教育技术

《现代教育技术/职业教育“十二五”重点规划教材·公共课系列》分为11章，主要内容包括教育技术概论、教育技术理论基础、现代教学媒体、教学设计、教学评价、多媒体课件制作理论基础、使用Flash制作多媒体课件、使用Authorware制作多媒体课件、使用PowerPoint制作多媒体课件、计算机网络与现代远程教育、多媒体课件的制作案例。　　《现代教育技术/职业教育“十二五”重点规划教材·公共课系列》注重理论与实践相结合，贴近教学实际，重

Visual FoxPro及其应用系统开发(第2版)

本书是《visual foxpro 及其应用系统开发》一书的第二版。本次再版把重点放在加强web应用上，既全面介绍visual foxpro 6.0的单机应用与网络应用，又简要介绍visual foxpro 9.0的新功能；既继承了第一版“立足系统开发、注重实际应用”的编写方针，又适当增强了关系数据库的基础理论，以满足高校数据库公共课——“数据库原理与应用”的新要求。全书突出应用，兼顾基本原理；篇幅适中，并配有电子教案和《visual

人际沟通与礼仪

本书是十二五职业教育国家规划教材立项项目。本书针对高职高专学生的实际与需求编写，分为上、下两篇。上篇为知识篇，共六章，系统简明地介绍了人际沟通与礼仪、人际沟通的技巧、与不同人沟通的艺术、沟通中的个人形象礼仪、社会交往中的礼仪和国际交往中的礼仪等沟通和礼仪基本知识。下篇为实训篇，共六章，紧扣知识篇的内容，用具体可行的实训形式生动地展现了沟通的技巧和礼仪的操作规范...

JavaEE基础教程实验指导与习题解析

《JavaEE基础教程实验指导与习题解析/普通高校本科计算机专业特色教材精选·算法与程序设计》是《javaee基础教程》（清华大学出版社，isbn：9787302214748）的配套教材。　　《JavaEE基础教程实验指导与习题解析/普通高校本科计算机专业特色教材精选·算法与程序设计》分为上、中、下三篇。上篇是与《javaee基础教程》对应的例题解析和书后习题解答；中篇为与教程对应的实验内容，每个实验都有实验目的、任务和详细的实验

新实用英语视听说教程-(第4册)-(附赠光盘)

本书分为8个单元，供一学期使用。主要包括以下内容：视频理解；听力练习；口语能力拓展；工作情境英语；快乐时光；复习测试题。本书具有以下几个特点：（1）紧贴学生实际，紧密围绕行业和企业对外语技能的要求，强化就业导向和能力本位。（2）选材严禁，内容丰富，形式新颖，时代气息浓郁，结合高职高专学生的特征，摒弃过时的话题和材料组织形式。（3）注重综合技能培养，创设自然逼真的语言环境。（4）学生用书、教师用书构成一个整体，注释详尽，既便于课堂教学，

皮鞋工艺技术项目综合实训-(第二版)

本书在**版的基础上， 进行了较大幅度的修改基础上。案例来源于实际生产， 实用性强。...

普通话水平测试教程

史英新主编的《普通话水平测试教程(十二五职业教育规划教材)》根据国家语言文字工作委员会普通话培训测试中心编制的《普通话水平测试实施纲要》基本规范编写的。内容共有四大部分：第一部分是单音节字词测试、普通话语音分析(一)——声母、韵母、声调、音节；第二部分是多音节字词测试、普通话语音分析(二)——变调、轻声、儿化、语调；第三部分是朗读.....

农产品加工

本书是园艺技术专业高职学生的专业课程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向、实践操作”模式要求, 结合园艺技术专业的技能培养需要而编写, 教材内容划分为三个单元, 第一单元为果蔬加工基础, 第二单元为果蔬加工综合技能训练, 第三单元为粮食加工。全书共17个项...

简明高等数学

《简明高等数学》分五章涵盖四个部分的内容，一、预备知识．二、函数及函数的极限和连续，三、一元函数微分学及应用，四、一元函数积分学及应用。　　《简明高等数学》的编写充分考虑到高职学生的特点，添加一些初等数学的基础知识，为以后高等数学的学习奠定坚实的基础，在内容上，以“必需够用”为原则，尽量选择简单易懂的内容，注重实际应用，在每章节后都附有习题和答案，并增加了每章自测题和总自测题，便于学生复习掌握。　　《简明高等数学》为简明高等数学，

大学计算机基础与计算思维-(第2版)

《大学计算机基础与计算思维（第2版）》在总结作者多年教学实践和教学改革经验的基础上，针对学生的特点，从培养计算机应用能力与计算思维能力入手，对教学内容进行了精选。在加强计算机基础知识与应用能力培养的同时，重视学生计算思维能力的培养，重点讲解了计算机解决问题的思想和方法，增加了算法设计和程序实现方面的内容。本书配有单机测试系...

交直流调速系统-第三版

本书经过多年市场检验，被证明是一本经典的电类专业教材，适合作为职业教育、职业培训、应用型本科教育相关专业教材，并可作为自学用书...

化工原理实验

本书内容包括绪论、处理工程问题的实验研究方法论、实验规划与流程设计、实验误差分析和数据处理、演示实验和12个实验内容。本书以处理工程问题的实验研究方法为主线并贯穿于整篇教材中, 着重于理论联系实际, 并强调研究方法和工程观点的培养...

审计学

本书以突出培养学生实践能力为主线，既考虑了经济发展对审计专业人才的能力要求，又考虑了应用型人才培养的特点，从实际出发，详细阐述了审计的基本原理与具体的审计实务...

Java EE应用开发实训教程

本书主要介绍了Java EE应用开发实训过程，共3部分：“Java EE概述”部分主要介绍Java EE基础知识，帮助读者做好Java EE项目开发的准备工作。“技术应用实训”部分从读者比较熟悉的应用实例入手，详细介绍了4个实训项目的开发过程。...

CAD/CAM应用技术-UG NX 8.0-配套光盘

本书结合作者多年使用UG NX软件的实践经验，以及教学培训中的体会，精选了29个典型实例，以图解的形式，由浅入深、循序渐进地介绍了UG NX软件建模、装配、制图和加工等模块常用的功能和命令，包括草图、基准特征、设计特征、编辑特征、关联复制、组合体、修剪体、偏置/缩放、细节特征、网格曲面、GC工具箱、装配和工程图，以及型腔铣、深度铣、固定轮廓铣、平面铣、面铣、点位加工等知识内容。 本书以实用为原则，以应用为目标，以项目为主线，结构严谨

学生就业创业指导与训练

《学生就业创业指导与训练(中等职业学校学生综合职业素养系列教材)》由史晓鹤、程彬、杨桂华主编，本书共通过就业准备、初入职场、职场发展和创业导航四个单元，为即将成为职业人的学生进行有关求职和就业的指导与训练。每个单元分几课展开，全书共18课，每一课都包括案例导入、活动体验、探究明理、综合测试几个模块，并穿插各种实用技巧，能丰富学生的经验阅历，帮助学生更好地完成学生到职业人的转换。《学生就业创业指导与训练(中等职业学校学生综合职业素养系列

高等数学-(下册)

《高等数学(下册)》内容是根据高等院校经管类专业高等数学课程的教学大纲及“工科类本科数学基础课程教学基本要求”，结合我校对经管类专业，特别是国际贸易专业的教学要求编写而成的。全书注重从学生的数学基础出发，通过实际问题引入数学概念并利用已知数学工具解决新问题，并将数学方法应用于实际问题，特别是结合学生的专业特点，精选了许多高等数学方法在经济理论上的应用实例。在这个过程中培养学生的数学素养、建模能力、严谨的思维能力、创新意识及应用能力。《

Access 2010数据库技术与应用实验及学习指导

本书是《Access 2010数据库技术与应用》的配套教学用书，章节安排与主教材中的1～9章完全对应，包括数据库基础知识、Access 2010数据库、表、查询、窗体、报表、宏、VBA编程基础和VBA数据库编程，每章由经典题解、同步自测和上机实验三部分组成。另外，本书在附录中提供了全国计算机等级考试二级Access数据库程序设计考试说明、考试大纲和样卷及答案解析，以便于读者备考。 本书可作为普通高等院校Access数据库课程的上机实践

企业和公司法-第四版

企业是现代经济关系中最重要、最活跃的主体，是经济的细胞和动力所在。企业又是一国各种社会关系的缩影，其组织和运作，与一定的社会经济发展水平和历史、文化传统息息相关。现代企业以资本关系为主导，由出资者或股东作为所有者权益承担者对企业进行控制，其内部则按出资多寡决定表决权之大小，出资者或股东以此参与企业的决策和经营管理。资本企业的形式在大陆法系国家主要是股份公司和有限公司，但也不排除较为低级的“资本企业”与它们并存，如普通合伙企业（无限公司

成本核算-(第二版)

本书以成本会计岗位职业工作过程的基本框架为依据进行课程内容设计，按照“情境篇”及 13个学习子情境设计构架成本计算最基本的方法----“品种法”， 序次演练成本计算从初始的材料耗费，到产品成本形成的工作过程，系统化地整合和序化教学内容，使独立、分散的知识点得到有机连接。使学生在真实的工作情境中掌握成本会计的相关职业判断和其他核算技能...

机械制图习题集-(第2版)

《机械制图习题集（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是根据教育部有关高等职业教育的基本要求，以培养学生画图、读图能力为主线编写而成的。　　《机械制图习题集（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》内容丰富、难易结合、图形准确、清晰，注意贯彻执行国家标准。4次综合作业及4次课业的安排，充分体现画图、读图能力为主的教学思想。注意培养学生动手能力及学习兴趣，鼓励学生掌握先进制图技术，同时注意学生创新意识的培养。重视过程考核，淡化终

儿童青少年卫生学-全2册

本书以现代健康观和健康促进理念为引领，包括绪论和12章内容，并配有详细实习指导。绪论重在介绍本学科特性和主要研究内容。第一章和第二章介绍儿童青少年时期的体格生长发育规律、心理行为和社会化发展特点。第三章和第四章着重介绍儿童青少年人群生长发育和健康的调查评价方法。第五章和第六章详细阐述当前儿童青少年多种常见病和心理卫生问题的流行程度与健康危害性、特征性表现、发生原因与机制，以及基于个体、学校、社会和政策多层面的干预策略与措施。第七章和第

经济学基础

全书突出了经济学原理的基础性和应用性。在内容上，根据高职高专以应用为目的、重实践的培养要求，对经济学基本理论重点阐述；在讲述方法上，以讲清概念，强化应用为重点，尽量采用几何、文字、插图等多种具体生动的形式表达，使经济学较难的知识点变得通俗易懂，便于强化学生对重要理论的理解、掌握和消化。在编写思路上，将知识结构进行优化和内容的条理化，使经济学理论框架明晰，有利于学生对经济学理论的系统掌握。每章后都有小结和练习题以及与本章经济学原理相关的

汽车电控发动机原理与检修

《汽车电控发动机原理与检修（职业教育立交桥建设系列教材高等职业教育改革创新规划教材）》从汽油发动机相关知识人手，导人电控发动机的工作原理，详细介绍了电控发动机传感器的种类、结构、工作原理及检修方法，对ECU的组成、各部分作用作了介绍；对执行器电子点火、燃油喷射、怠速控制进行了剖析；对电子控制发动机的最新技术发展、结构、工作原理进行了介绍，深刻剖析了电控发动机的工作机理，理论上升到一个新高度；删除了一些过时的内容，增加了新车型，做到教学

大学物理实验双语教程

本书主要分两部分内容：第一部分介绍了误差理论、不确定度的概念及测量结果的评定，数据处理的基本方法和常用物理实验仪器介绍；第二部分共精选了20个实验，包括基础实验、设计实验和综合性实验，涉及力学、热学、光学、电磁学和近代物理的内容...

法经济学-(第二版)

《法经济学（第二版）》第一版是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，作为国内较早尝试结合中国本土法律实践经验介绍法经济学理论的教材之一，自2007年出版以来，得到了国内高校研究者和专家们的关注；第二版由作者根据法经济学领域近年来最新的理论发展和实践进展，对内容进行了全面的完善和更新...

皮鞋工艺技术项目综合实训

史丽侠、田正主编的《皮鞋工艺技术项目综合实训(高等职业教育教材)》从市场细分和皮鞋实际生产的角度进行内容的编排，不再涉及制鞋工艺的基础知识(可参考湖南大学出版社出版的《皮鞋工艺》)。本教材分为两大部分，第一部分为制鞋企业的实际生产模式第二部分为皮鞋工艺实际生产案例...

老年护理-供护理.助产等相关专业使用-案例版 TM

全书共分为七章，主要内容包括绪论、老年人的健康保健、老年人的日常生活护理、老年人的安全用药、老年期精神心理卫生、老年常见疾病的护理及老年人的临终关怀，并在每章节中都设置了相应的临床案例及拓展相关知识点的链接，并配有目标检测及选择题答案，易学、实用。本教材符合职业教育“以就业为导向，以服务为宗旨”的教育目标，坚持“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的原则，根据老年护理的特点，努力改进老年护理学的教学模式...

基础会计

本书共十章，第一章阐明了会计的有关基本理论问题，第二章至第九章介绍了会计的基本方法，第十章简要说明了会计工作的组织。具体而言，本教材以会计核算方法为导向，结合会计核算账务处理程序，系统介绍了会计的基本概念、会计要素、会计等式、会计科目和账户、记账方法、借贷记账法的运用、账户分类、会计凭证、会计账簿、财产清查、财务会计报告、会计核算账务处理程序、 会计机构、会计人员和会计法规制度等内容。本书在各章中安排有大量的案例、图示、表格等，使读者

内部控制学

本书前两章为总论内容，通过梳理国内外关于内部控制的相关规范，并进行比较分析，明确内部控制的基本概念与原理，归纳出我国内部控制规范体系框架，以起到提纲挈领之功效。从第三章到第七章，按照内部控制"评估风险-设计-实施-评价-改进"的闭合循环，分别从内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通以及监控五大内控要素对内部控制体系展开详细阐述。第八章，则从简要介绍内部控制设计的原则与方法。第九章和第十章，从优化内部控制系统方面，论述了内部控制评价理

经济法实务:从案例到理论

本书分为经济法律基本理论、市场主体法、市场规制法、金融法、经济纠纷处理法五个模块, 主要包括: 法的基本理论、经济法基础知识、企业法概述、公司法律制度与实训、合伙企业法律制度与实训等...

Visual FoxPro及其应用系统开发(第2版)

本书是《VisualFoxPro及其应用系统开发》一书的第二版。本次再版把重点放在加强Web应用上，既全面介绍VisualFoxPro6.0的单机应用与网络应用，又简要介绍VisualFoxPro9.0的新功能；既继承了靠前版“立足系统开发、注重实际应用”的编写方针，又适当增强了关系数据库的基础理论，以满足高校数据库公共课——“数据库原理与应用”的新要求。全书共14章，顺次介绍数据库系统概述、初识VisualFoxPro、表的基本操作

财务报告编制与分析

本书内容包括: 财务报告的基础理论 ; 资产负债表的编制 ; 利润表、所有者权益变动表的编制 ; 现金流量表的编制 ; 中期财务报告与分部报告的编制 ; 财务报表调整 ; 合并财务报表概论等...

西方报刊经贸文章选读-(第五版)

《外贸英语经典系列教材:西方报刊经贸文章选读(第五版)》是外贸英语经典系列教材。《外贸英语经典系列教材:西方报刊经贸文章选读(第五版)》由中国的崛起与世界经济；中国的出口贸易与吸收外国直接投资；世界经济的新格局；中美贸易与经济关系；中国经济改革的新阶；日本与韩国跨国公司的新动向；世贸组织之多哈回合；中国纺织品在世界市场——机遇和挑战等构成...

新实用英语视听说教程-(第4册)-教师用书

本书为《新实用英语视听说教程》（第4册）配套教师用书，为老师提供了背景知识，练习答案，视频、听力内容的脚本及部分翻译，为教师备课、讲课提供内容支持。话题涉及租房、应聘、聚会等贴近学生生活、工作的话题...

经济法基础

本书以我国社会主义市场经济法制体系为框架，全面、系统地介绍了我国社会主义市场经济法制体系的主要内容。全书共分为７章，内容包括经济法概述、市场主体法律制度、市场规制法律制度、合同法律制度、宏观调控法律制度、社会保障法律制度、经济纠纷解决的法律制度，此外还在附录中列出各类合同范本，以供参考。本书吸纳了我国社会主义市场经济最新立法成果，注重理论联系实际。通过本书的学习，学生能掌握经济法的基础知识，提高对经济法的理论认识和从事经济法实务的能力

设计素描

设计素描是艺术设计类相关专业学习的基础，该课程主要讲授设计素描基础理论以及构图、比例、透视、形体、结构、节奏韵律等素描造型的基本方法。本教材注重与环境设计、视觉传达设计等设计类专业相关课程相联系，基础素描表现与设计思路启发相联系，既使学生了解客观物体的变化规律，掌握对比、和谐等常识，又注重培养学生的设计思维，为进一步的专业学习打下基础。全书共六章，主要内容为：素描概论、设计素描的构成要素、形式美法则与设计素描、设计素描的表现形式、

电工技术:Ⅰ:电工学

本书共8章。主要内容包括电路的基本概念与基本定律、电路的分析方法、电路的暂态分析、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、磁路与变压器、安全用电等...

国际商务礼仪-(第二版)-(英文版)

本书采用英语介绍国际商务礼仪的核心内容，力图在介绍国际商务礼仪知识的同时，以英语为载体帮助学生提高商务英语语言能力...

电工电子应用技术-电工学-III-(第三版)

主要内容包括交流电动机、直流电动机、控制电动机、电气自动控制技术、可编程序控制器与应用、电力电子技术基础、电气测量技术、信号处理与数据处理、现代通信技术等。每章有大量的练习与思考题、例题和习题，以及本章小结，书后附有试题和部分答案，便于读者自学...

物流采购与供应管理

本教材以物流采购业务流程为主线，围绕采购与供应管理工作的典型工作任务这一主题展开，设置采购计划与预算、供应商选择与管理、采购谈判、采购合同管理、采购监控等十三个项目，将基本理论、基本知识和岗位技能融入到项目中，以给定业务情境完成任务的形式组织教材内容...

莫高窟唐代观音画像研究

本文从绘画艺术的立场出发，以莫高窟唐代壁画、绢画、麻布画及纸画中的观音画像为标本，结合宗教、历史、文化、信仰等学科，分五个方面对其进行全面而深入的研究：一、对其在莫高窟及英、法、俄等地的分布进行调查、统计；二、对处于说法图、经变画中的观音画像以及密教、单体观音画像的宗教内涵、造像源流与相式种类进行全面分析；三、对观音手姿与持物的喻意、造型、图案等进行讨论和分类；四、从美术史的角度，对其风格与流派、画体与画样、粉本与圆光及其与仕女画之间

建筑速写

本书系统地介绍了建筑速写所需的工具材料, 学习建筑速写的方法, 如何进行速写的选景及构图, 明暗素描及结构素描等基本理论知识, 素描建筑及单体的步骤, 并配了大量的建筑配景的图片, 引导读者在做建筑速写时引入更多的元素, 丰富图片内容...